La mia storia personale
Cominciamo col dire che ho cucinato da sempre. Da quando ho potuto farlo per conto mio. Mia madre è stata sempre molto attenta alla pulizia. Piuttosto non si cucinava, ma non bisognava sporcare. Probabilmente, per questo motivo, appena sono andata all'università, a soli 18 anni, ho iniziato ad armeggiare con pentole e fornelli, trovando divertente l'attività, nei momenti di pausa, perché costituiva un piacevole diversivo allo studio, mia occupazione giornaliera prevalente. Quando ho messo su famiglia, il mio impegno ai fornelli è diventato sistematico, dedicandomi prevalentemente ai figli e alla casa. Ormai sono anni che cucino, quasi tutti i giorni, per nutrire la famiglia, me stessa, e gli amici. Non ho conoscenze tecnico-scientifiche di tipo culinario, ma cerco di apprendere e sperimentare. E questo è molto importante per chi voglia imparare. Un grazie sentito va alla memoria di mia nonna Cesira, donna d'altri tempi, completamente concentrata sulla...
