Cerca nel blog

I piatti di Antonella

A Estia dea del focolare gluten and lactose free food

Ottieni link
Facebook
X
Pinterest
Email
Altre app

Etichette

farro

luglio 20, 2017

Minestra di farro

Minestra di farro.

Ottieni link
Facebook
X
Pinterest
Email
Altre app

Etichette: farro

Commenti

Posta un commento

Powered by Blogger

Antonietta Pistone

Visita profilo

Il mio blog di cucina

luglio 20221
giugno 20211
maggio 20202
aprile 20203
febbraio 20195
gennaio 201915
ottobre 20184
agosto 20181
luglio 20185
giugno 20185

maggio 20184
aprile 20181
marzo 20186
febbraio 20183
gennaio 20186
novembre 20175
ottobre 201712
settembre 20179
agosto 201710
luglio 201754

Mostra di più Mostra di meno

Argomenti

acciughe2
asparagi2
babà1
baccalà1
basilico1
bietole1
Bigné alla crema1
bistecca1
broccoli3
bucatini1

bucatini ai friarielli1
caffè al cioccolato1
caponata1
capperi1
carne1
carnem secondi1
carote1
cavatelli1
cena1
cheesecake1
cheesecake con riso soffiato1
ciambella dolce2
cicoria1
cicoriella2
contorni1
cotechino1
cotolette1
crema pasticcera1
Crocchette1
crudaiola1
crudaiola pomodori e basilico1
Dolce di Pan di Stelle1
dolci7
dolci e dessert2
dolci senza cottura1
erbe aromatiche1
fagiolini1
farro1
fave1
fave secche1
fettuccine1
finocchi1
fiori di zucchine1
focaccia1
focaccia al pomodoro2
foglioline al radicchio1
foglioline di pasta agli asparagi1
fragole1
frittata di uova1
frittelle1
frutta1
funghi3
fusilli3
gnocchetti1
gnocchi1
gnocchi di patate1
gnocchi verdi1
grano cotto1
insalata di pasta2
insalata di pomodori1
insalate1
insalatona di tonno1
Insalatona verde mista1
la mia storia personale1
lenticchie1
limoncello1
liquori1
mais1
mandorle2
maritati1
melanzane2
melanzane a funghetto1
melanzane al forno1
mele1
Merluzzo1
mimosa1
minestrone1
minestrone di verdure e ortaggi1
mozzarella3
nocciole al cioccolato bianco1
nocciole al cioccolato fondente1
olive1
orecchiette alle melanzane1
origano1
ortaggi1
pan brioche1
pan carré1
Pan di Spagna1
pan di spagna alle fragole2
pancetta affumicata1
pandoro1
pane1
pane e pomdoro1
parmigiana1
parmigiana di melanzane1
pasta6
pasta al forno2
pasta alla norma1
pasticcio di carnevale1
patate4
patate al forno1
penne4
peperoncino1
peperoni5
peperoni verdi1
peperoni verdi fritti2
pesce1
petto di pollo straccetti1
pettole2
piselli1
pizza al pomodoro1
pizze fritte1
plum cake1
plumcake al cioccolato1
plumcake dolce1
plumcake salato1
polenta1
pollo1
pomodori3
pomodoro1
pop corn1
primi1
primi piatti1
primo leggero1
prugne1
Quinoa1
ragù di carne2
ricotta dura1
rigatoni al forno1
riso5
risotto2
risotto con broccoli e prosciutto1
roast-beef1
rustici1
rustico di ricotta1
rustico di zucchine1
salame cacciatore1
salati1
salsiccia3
savoiardi1
secondi1
sedani rigati1
sformato di patate1
spaghetti3
spaghetti ai frutti di mare1
spaghetti al pomodoro con zucchine - tonno e olive nere1
spaghetti con pomodorini al forno1
speck2
Stella di Natale1
strudel di mele1
suino1
talli1
tiramisù al caffé1
tiramisù al caffé con pavesini1
tiramisu al rum1
tiramisù alla panna1
tiramisù panna e fragole1
torta all'acqua1
torta allo yogurt2
torta di mele1
torta di pan di spagna1
torta di ricotta e pere1
Torta Mimosa1
torta strudel1
troccoli1
uova1
verdure1
vitello1
Vov1
Zeppoline1
zucca1
zucchine2
zucchine al forno1
zucchine trifolate1

Mostra di più Mostra di meno

Antonietta Pistone

perché le foto dei piatti

La cucina è colore, profumi, aromi, assaggi, gusto. Ma tutto inizia dall’amore e dalla passione per il cibo sano e nutriente, di provenienza locale, non contraffatto, e genuino. Preparare un piatto esprime amore per gli altri e per la vita. La stimolazione sensoriale, in cucina, è molto importante. Oserei dire fondamentale. Ogni piatto ha la sua storia. Le sue origini, e la sua evoluzione. Ma la presentazione del piatto, i colori della materia prima e lavorata, sono il primo invito all’assaggio. Cui segue il sapore, che non è meno importante. Questo blog nasce dalla mia passione per la cucina, che è uno dei modi in cui trascorro piacevolmente il mio tempo libero. Cercando di alimentarmi con buon senso, senza eccedere con i grassi e con le fritture, per mantenere il peso forma. Chi sa mangiare non ingrassa. Perché utilizza un’alimentazione bilanciata. Io, però, che non sono una nutrizionista, voglio fermarmi al piacere estetico del piatto, e solo secondariamente alla preparazione. Perciò, in questo blog non saranno postate ricette, ma immagini visive dei piatti della mia cucina, con una loro descrizione sommaria. Il cibo è sempre e comunque "un'esperienza del gusto".