Pan di Spagna

Il Pan di Spagna è la base ideale per molte torte, da farcire e decorare come meglio si crede. Dolce soffice e delicato, è delizioso con crema pasticciera e panna montata, spolverizzato con cacao amaro o zuccherato. Consiglio una bagna aromatica di Cointreau o Grand Marnier e acqua per ammorbidire il sapore dell'alcol.